طريقة عمل لحم بالفرن
محتويات
صينية اللحمة في الفرن
اللحم
عمل اللحم بالفرن
طريقة التحضير
صينية اللحمة في الفرن المكوّنات
. ربع كوب صغير زيت زيتون. ثلاث ورقات غار. ثلاث حبات قرنفل. حبة ليمون حامض. رأس من الخس الأخضر. نصف ضمة من النعناع الأخضر. قرن فلفل أخض
صغيرة من القرفة الناعمة. نصف ملعقة صغيرة هيل. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. ربع ملعقة صغيرة ملح طعام .
طريقة التحضير
نشعل الفرن على درجة حرارة منخفضة، كي يسخن قبل وضع الصينية فيه. نقطع اللحم إلى قطع بحجم رأس العصفور، وحسب الرغية. نرشّ كمية من التوابل فوق اللحم ونخلطها جيداً، حتى تتوزع التوابل على جميع اللحوم. نترك اللحم المخلوط مع التوابل لمدّة نصف ساعة على الأقل. نضع كمية من زيت الزيتون أو زيت الذرة في المقلاة. نضع كمية اللحم في المقلاة وعلى النار. نقلّب اللحم مع التوابل حتى تتحمّر. نقطّع البصلة إلى شرائح ونضعها في الصينية المعدّة للفرن. نصب اللحمة المقلية في الصينية فوق البصلة. نضع أوراق الغار وما تبقى من التتبيلة فوق صينية اللحم. نضيف ربع كوب ماء إلى الصينية ونغطّيها بورق ألمونيوم وندخلها الفرن. بعد نصف ساعة تقريباً نخرج الصينية من الفرن فتكون قد نضجت. نقطع حبة الليمون على شكل شرائح ونقطع بعض أوراق الخس والنعناع ونوزّعها فوق الصينية
تعليقات
إرسال تعليق